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雑誌「dancyu 6月号」で下総醤油がファイナリストとして登場!

 

雑誌「dancyu」2020年6月号(プレジデント社発刊)で、醤油8本、最終選考の企画が組まれ、予選を勝ち抜き、ファイナリストに当社の『下総醤油二重ボトル』が選ばれました。

この企画は、醤油で料理の味はどう変わるのかを検証するため、料理研究家や雑誌編集部員が日頃使っている醤油を集め、厳選した8本を料理に使って味比べをするというものです。

 

 


danchu2020年6月号 P072



danchu2020年6月号 P077

 

下総醤油は、「煮びたし」、「赤身・白身のお刺身」、「生姜焼き」と満遍なく使える万能醤油として、高評価をいただききました。特に小松菜の煮びたしでは、「煮びたしの一体感」を。お刺身では、「赤身の鉄臭さが消えるし、白身にもいい」と好感を集めました。

 

 

2020.05.20 15:51

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