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再仕込/白

むらさき極

当再仕込みしょうゆ"むらさき極"は甘露しょうゆとも言われ一度仕込んで出来上がった生醤油に再度麹を仕込むという手法で醸造され、つけ醤油、かけ醤油として最高の品で味は濃厚です。

原料の大豆はJAS認証有機大豆を使用しております。

再仕込みしょうゆ むらさき極 本醸造 JAS特級品(超特選)

荷姿 容量 開封前賞味期限 JANコード
200ml×12入 720日 4905806101141
290ml×12入 720日
1.8l×6入 540日
18L 角 720日  
成分情報
標準成分値 栄養成分値(100g中)

食塩(g/dL)15.0

全窒素分(g/dL)2.45

色度2番

エネルギー108kcal

水分59.3g

たんぱく質11.9g

脂質0g

炭水化物15.1g

灰分13.7g

原材料名

有機大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩

アレルギー情報
小麦、大豆

しろ

淡口醤油より更に色は淡く、原材料の持ち味を生かします。

大豆は、JAS認証有機丸大豆を使用しております。佃煮、煮物等色の薄い商品作りに適しております。

イリダイ 白醤油③ 本醸造 JAS特級品

荷姿 容量 開封前賞味期限 JANコード

【ローリー可】
1.8L手付×6入 180日  
18L 角 240日  
成分情報
標準成分値 栄養成分値(100g中)

食塩(g/dL)18.7

全窒素分(g/dL)0.4~0.8

色度54番以上

エネルギー75.2kcal

水分65.4g

たんぱく質2.4g

脂質0g

炭水化物16.4g

灰分15.8g

原材料名

小麦(カナダ産)、食塩、大豆(遺伝子組換えでない)/ アルコール

アレルギー情報
小麦、大豆

万才A③ 混合

荷姿 容量 開封前賞味期限 JANコード
18L 角 240日  
 
成分情報
標準成分値 栄養成分値(100g中)

食塩(g/dL)17.3

全窒素分(g/dL)0.60

色度56番以上

エネルギー45.3kcal

水分73.2g

たんぱく質3.2g

脂質0.1g

炭水化物7.9g

灰分15.6g

原材料名

アミノ酸液(大豆を含む、国内製造)、食塩、砂糖、小麦、醸造酢、大豆 / アルコール

アレルギー情報
小麦、大豆

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