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2007国際味覚審査機構(iTQi下総醤油 )2つ星受賞

ちば醤油の下総醤油は、国際味覚審査機構(International Taste & Quality Institute=iTQi)が主催する2007年国際味覚賞(Superior	Taste Award)で2つ★を受賞しました。

2007年国際味覚賞(SuperiorTaste Award)とは!?

国際味覚審査機構(iTQi)は、世界中から集められた食品並びに飲料品を審査し、表彰を行っている独立機関。

参加製品の品質を厳密に維持し、厳しい審査基準を設け、いかなる機関にも影響されない独立性と公平性を持つ組織です。

審査をするのは、ヨーロッパ料理協会および国際ソムリエ協会に登録された最高峰のシェフ&ソムリエたち!

「美味しさこそが買う時の決め手」とのキャッチフレーズを掲げるこ のアワードは、料理界の最高権威たちによる100%官能評価。

もちろん、製造者、製品名を隠したブラインド方式で行われます。

下総醤油は80点以上を獲得して2つ★!

Superior Taste Award 2007 審査の様子

審査風景

審査の準備も入念。

各製品は品質を損ないように保存され丁寧に出されます。

パッケージと製品および製造者を特定するものはすべて取り除きます。

ヨーロッパ各国の超一流シェフたちが勢ぞろいの会場。

すごい!

厳正な審査開始

審査の様子の写真

全てのシェフが、こうして1品1品、時間をかけて審査します。

授賞式

授賞式の写真

そして、晴れて受賞した製品はセレモニーの中で表彰されます。

2007年国際味覚審査機構(iTQi)2つ星獲得

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