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2010国際味覚審査機構(iTQi下総醤油 )2つ星受賞

『下総醤油』が、国際味覚審査機構(iTQi)主催国際食品アワードで2007年に続き、二つ星を獲得!
ちば醤油が誇る、木桶仕込みの最高級品『下総醤油』が、国際味覚審査機構(iTQi)が主催する、シェフとソムリエが贈る食品アワード『優秀味覚賞』で、2007年に続き、2010年も二つ星を獲得しました!

国際味覚審査機構(iTQi)とは

世界中の味覚的に優れた食品および飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機関です。

審査員はヨーロッパで最も権威ある12の調理師協会および国際ソムリエ協会(ASI)に属する一流シェフやソムリエで構成されています。

国際味覚審査機構(=iTQi)の公式サイトはこちらから

Superior Taste Award (優秀味覚賞)とは

Superior Taste Award (優秀味覚賞)は、iTQi所属の審査員によって厳正に審査され、選ばれた食品、飲料品のみに授与されます。

「美味しさこそが買う時の決め手」とのキャッチフレーズを掲げるこのアワードは、料理界の最高権威たちによる100%官能評価。

もちろん、製造者、製品名を隠したブラインド方式で行われます。

下総醤油は80点以上を獲得して2つ星!

2010年会場と審査風景

審査会場

審査会場の写真

会場には、ヨーロッパ各国の超一流シェフとソムリエたちが勢ぞろい!

審査の様子

審査の様子の写真

全てのシェフとソムリエが、こうして1品1品、時間をかけて審査します。

受賞セレモニー

セレモニーの写真

多くのマスメディアを迎え、華やかなセレモニーの中で、受賞製品が表彰されます。

2007年国際味覚審査機構(iTQi)2つ星獲得

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