2018年3月13日号「女性自身」（光文社発行）のプロが愛用する醤油＆味噌をＳＨＯＷ YOU!において、弊社の「下総醤油」が紹介されました。
紹介されたのは、厳選された素材を使った最上級クラスの醤油
下総醤油をご推薦いただいたのは、田中伶子クッキングスクール校長の中村奈津子さん。
昔ながらに木桶でゆっくり熟成。
「行きつけのミシュラン和食店の店主に教わり、３年前から取り寄せています。アルコール、添加物不使用なので非常に優しい味が特徴。オススメは、白身魚のサラダにドレッシング代わりとして。
わさびはなしで醤油と柑橘汁とともにどうぞ」とのコメントが掲載されております。
ご興味ある方は、ぜひ本誌をご覧ください。
※中村奈津子さん
香港駐在中に中華料理を学び、ニューヨーク駐在中に料理教室「LIVELY TABLE NEW YORK」を主催。帰国後、実家の料理学校に勤務。
