インド醤油造りプロジェクト＃7

当社活動中のJICA事業「インドで日本式の醤油を造る」実証実験のため、７月21日～27日まで、飯田（社長）、友納（営業企画部副部長）、フックス（技術部スタッフ）、外部人材の4名がデリー、南部カルナータカ州・州都バンガロール（ハイテク産業集積地）を訪問いたしました。

デリーFlavorPalate社では、昨年11月に初めて仕込んだ諸味を小量ですが圧搾。諸味の熟成具合も良好で、得られた生醤油はインド側のスタッフ一同とちば醤油メンバーで味見をしました。

インド側の主担当のMr.Lohitは、大変喜び他従業員にも味見をさせていました。

IT企業の集積地であるバンガロールでは、食品ストアの見学の他、当地で起業された日本人経営者2名からインド事情を詳しく伺うことが出来ました。二人の実体験に基づくレクチャーは、当社のインド事業にも大いに参考になるお話でありました。

バンガロールにあるオーガニック専門店 （バンガロールはデリーより10℃程気温が低く涼しい）	バンガロールのホテル　 （日本の企業もあり、宿泊客の70％が日本人です。）