野菜ソムリエ協会（東京都渋谷区、理事長：福井栄治）が行う、調味料の魅力を社会に広めるイベント「調味料選手権」が11月3日（金・祝）東急プラザ銀座 ６階キリコラウンジにて行われ、日本の伝統調味料部門にエントリーされた弊社の新商品「二段熟成 むらさき極」が入賞いたしました。
【審査員のコメント】
・好きな味わい。甘露の味がよく感じられる。
・濃厚な味
・うまみがすごい。再仕込みならではの香り。ちゃんと活かせる食べ方を添えて広めたい。
・本当にうま味がすごい。そのまま薄めてつゆにできそう。
・塩味が少ないので合わせやすい味。香り高く素材に合わせやすい。等
たくさんの高評価をいただきました。
ありがとうございます。